＜食のオタク＞
二階堂 まなみ
Manami Nikaido
＜保有資格＞
・調理師
・野菜ソムリエ
・江戸懐石 近茶流 講師資格
・日本ロジカル協会®認定講師
・栄養検定2級
・Nadiaアーティスト
SNS総フォロワー数６.５万人（２０２５年９月現在）
大手料理教室講師、２０年間の飲食店経営を経て料理家に転身。千葉県にて料理教室主宰。
動画制作・スチール撮影・貸スタジオ・レシピ開発・イベント調理・TVショッピング出演・記事監修・企業ランチプロデュース・出張シェフ等…職にまつわる多岐にわたって活動しています。
《情報発信》
