＜食のオタク＞わかちこWakachiko ＜保有資格＞・栄養士・フードコーディネーター・フードスペシャリスト・フードサイエンティスト・料理、製菓製パン講師資格 フードクリエイター／フードディレクター。大手料理教室で世界一位の売上記録を達...
＜食のオタク＞パン菓子ごはんツクルヒトPangohantsukuruhito ＜保有資格＞・栄養士 料理教室講師として30年近く勤め、【パン菓子ごはんツクルヒト】を立ち上げる。初心者、幼児から高齢者、障害者、男性限定、LGBTなど受け入...
＜食のオタク＞杉山 典子Noriko Sugiyama ＜保有資格＞・管理栄養士・オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー・オーガニック料理教室ワクワクワーク認定講師 保育園管理栄養士、行政管理栄養士を経て、分子栄養学のク...
＜食のオタク＞山本 恵子 Keiko Yamamoto ＜保有資格＞・みそソムリエ みそソムリエとして息子の小学校で11年間「大豆の総合学習」のみそ仕込みゲストティーチャーとして活動しました。発酵を氣にしている「発酵しぃ」と名のり親しみ...
＜食のオタク＞植田 唯 Yui Ueda ＜保有資格＞・管理栄養士・栄養教諭一種免許状 管理栄養士養成大学卒業後、料理教室や高齢者施設、特定保健指導など管理栄養士の経験を積み上げてきました。現在はフリーランスとなり、医療系専門学校で栄養...
＜食のオタク＞山本 和枝 Kazue Yamamoto ＜保有資格＞・調理師免許・フードコーディネーター・有機美容発酵食品マイスター 実家がスーパーマーケットや飲食店を経営していたこともあり、「食」の世界に興味を持ち始める。海外の食文化...
＜食のオタク＞meshinyoMeshinyo ＜保有資格＞・食生活アドバイザー・チョコレート検定2、3級・菓子検定2、3級 お料理、食べること、食全般大好きな食オタです☆Instagram@meshinyoではお料理やお取り寄せ品を毎...
＜食のオタク＞金子 亜実Ami Kaneko ＜保有資格＞・食育インストラクター 紙媒体の編集者からフリーライターになり、食育インストラクターの資格を取得したことをきっかけに、食にまつわる記事を多数執筆。その他、instagramにて食...
＜食のオタク＞髙月 佑果Yuka Takatsuki ＜保有資格＞・管理栄養士・調理師 イートムラボ代表管理栄養士調理師福岡調理師専門学校 調理理論学非常勤講師30歳で大学に再入学し、管理栄養士の資格を取得。毎日の‘食べること’をオイシ...
＜食のオタク＞結Yui ＜保有資格＞・管理栄養士・栄養士 管理栄養士養成校卒業・管理栄養士国家資格取得後、特別養護老人ホームに就職。加齢に伴い病気や認知症、ADLの低下によって食事がリスクにもなり得る高齢者。それでも口からのお食事は何に...
＜食のオタク＞sachisachi ＜保有資格＞・野菜ソムリエ・食品衛生責任者・調理師・食育インストラクター 料理研究家/調理師/野菜ソムリエレシピ開発、メディア出演、michill公式ライター執筆、レシピ本掲載多数レシピコンテスト入賞...
＜食のオタク＞重藤 直子Naoko Shigeto ＜保有資格＞・フィンガーフード上級認定講師・あんフラワー&あんクラフト認定講師・豆腐マイスター・おから再活プロデューサー・食品衛生管理者 食の大切さ、楽しさを共有したい！と思い...
＜食のオタク＞丸毛 玲奈 Rena Marumo ＜保有資格＞・ベジスイーツパティシエ・食品衛生管理者・オンラインフードクリエイター ベジスイーツパティシエとして学んだ経験を活かし、植物性素材のお菓子教室開業予定です。その他ワークショッ...
＜食のオタク＞粟生 礼子（あお あやこ）Ayako Ao ＜保有資格＞・スポーツ栄養アドバイザー・食品衛生責任者 スポーツ栄養アドバイザーとしてサッカークラブチーム（千葉県市川市にあるFC市川GUNNERS）の寮母をしております。毎日選...
＜食のオタク＞小野 智晴Tomoharu Ono ＜保有資格＞・コーヒーソムリエ・コーヒーインストラクター3級 会社員をしながら2020年頃から自宅を中心にコーヒーセミナーや交流会開催。5年間で100回以上開催。・過去5回ポップアップカ...
＜食のオタク＞高橋 千恵Chieko Takahashi ＜保有資格＞・管理栄養士・アスリートフードマイスター・乳和食推進リーダー 児童養護施設の管理栄養士として勤めて40年様々な分野の食育地域活動をしてきました。2025年4月からは商...
＜食のオタク＞ハナゾノベースHanazonobase ＜保有資格＞・食の6次産業化プロデューサー（レベル3） 設計施工会社へ勤務の傍ら、ロゴ、パッケージデザイン、パンフレットから店舗、看板まで、幅広くデザイン仕事をしております。昨年、ハ...
＜食のオタク＞千葉 優香Yuka Chiba ＜保有資格＞・発酵食品マスター 中学生で料理に目覚め、高校生でクックパッドに投稿を始める。料理仲間と結婚をしてからは、夫婦で日本や世界を旅しながら料理をしたり、各国の料理を日本で作るようにも...
＜食のオタク＞えなりん おいもクリエイターOimocreator Enarin ＜保有資格＞・管理栄養士・フードコーディネーター・発酵文化人認定 ・1997年生まれ。夫と二人暮らし。・管理栄養士(国家資格)/フードコーディネーター(祐成...
＜食のオタク＞吉田 美佳Mika Yoshida ＜保有資格＞・食育実践プランナー・ナチュラルフードコーディネーター・薬草コーディネーター 食養生講師として、東洋医学をとり入れた食べものによる体質改善指導や、調味料作りやおやつ作りなどの...