＜食のオタク＞庭乃 桃Momo Niwano ＜保有資格＞・女子栄養大学 食生活指導士 東京大学大学院博士課程満期退学（ヨーロッパ地域研究）。料理・食文化研究家として、企業向けレシピの開発や食関連コラムの執筆、講演などをしています。歴史...
＜食のオタク＞平川 ちあき Chiaki Hirakawa ＜保有資格＞・食育インストラクター2級・食空間コーディネーター3級・フードコーディネーター3級・パンディプロマ・料理技術検定中級・シニアフードアドバイザー・発酵文化人・和食文化...
＜食のオタク＞NaturalKichenアンジェリカAngelica NaturalKichen ＜保有資格＞・調理師・製菓衛生師・食育インストラクター1級gold・国際中医薬膳師・漢方スタイリスト・雑穀アドバイザー 2001年に開業し...
＜食のオタク＞多田 ゆかりYukari Oota ＜保有資格＞・管理栄養士・食生活アドバイザー・マクロビオティックセラピスト・認知症予防食生活支援指導員・サプリメント管理士 ファスティング（プチ断食）施設にてメニューを考案し、ダイエット...
＜食のオタク＞わかちこWakachiko ＜保有資格＞・栄養士・フードコーディネーター・フードスペシャリスト・フードサイエンティスト・料理、製菓製パン講師資格 フードクリエイター／フードディレクター。大手料理教室で世界一位の売上記録を達...
＜食のオタク＞杉山 典子Noriko Sugiyama ＜保有資格＞・管理栄養士・オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー・オーガニック料理教室ワクワクワーク認定講師 保育園管理栄養士、行政管理栄養士を経て、分子栄養学のク...
＜食のオタク＞古谷 真知子Machiko Furuya ＜保有資格＞・食育インストラクター1級・キッズキッチンインストラクター 2012年10月より0歳からのお子さんと保護者向けの食育と料理の教室「食育教室おやこキッチン」を主宰。料理に...
＜食のオタク＞ハナゾノベースHanazonobase ＜保有資格＞・食の6次産業化プロデューサー（レベル3） 設計施工会社へ勤務の傍ら、ロゴ、パッケージデザイン、パンフレットから店舗、看板まで、幅広くデザイン仕事をしております。昨年、ハ...
＜食のオタク＞宮脇 理沙 Risa Miyawaki ＜保有資格＞・調理師 調理師専門学校卒業後、洋食店・カフェ・パン屋さんなどに勤務。オーガニックや無添加の物を扱う会社に勤めたことがきっかけで、食の大切さを再認識しました。身体想いの”...
＜食のオタク＞MakoMako ＜保有資格＞・和漢薬膳師 中国の中医大学卒業、更に和漢薬膳師の資格取得にて、漢方医学や薬膳料理に関する専門知識を生かし、独自の考え方で薬膳のアドバイザー(栄養指導と商品開発)としての指導が可能です。 ...
＜食のオタク＞吉田 美佳Mika Yoshida ＜保有資格＞・食育実践プランナー・ナチュラルフードコーディネーター・薬草コーディネーター 食養生講師として、東洋医学をとり入れた食べものによる体質改善指導や、調味料作りやおやつ作りなどの...
＜食のオタク＞縁 Yukari ＜保有資格＞・食生活アドバイザー・野菜コーディネーター 発酵思考で美味しく楽しく美しく！いつだって最高に粋ている食オタです。”身土不ニ” という言葉があるように山口県で生まれ育った私にとっては山口県産が体...
＜食のオタク＞大野 ひろこHiroko Oono ＜保有資格＞・食品衛生管理者 パート主婦の趣味から起業して仕事へ。料理実験家🧪妊娠出産、子どもの発達のことをきっかけに、食の安全と頑張らない手作りを研究してきました！ワン...
＜食のオタク＞軽部 日佐子Hisako Karube ＜保有資格＞・npo食育インストラクター1級ゴールド・和漢薬膳食育医1級・東洋薬膳茶スペシャリスト・野菜ソムリエ・発酵食品類ソムリエ・シニアフードアドバイザー 11年前に料理教室を開...
＜食のオタク＞鰹 ぶし子Bushiko Katsuo ＜保有資格＞・食生活指導士1級・アスリートフードマイスター2級・食品衛生責任者 高級ホテルから民宿まで、色んなホテルや旅館を巡ることが大好きで、全国のワーケーションにも参加するアクテ...
＜食のオタク＞ホーリーHoly ＜保有資格＞・プラントベース検定 イタリアからオーガニックワインを輸入する傍ら日本オーガニックワイン協会を主宰、オーガニックワインソムリエ認定講座を開講、またオーガニックワインパーティーで食とワインのペア...
＜食のオタク＞植松 幸子Sachiko Uematsu ＜保有資格＞・発酵食エキスパート・食品衛生管理者・山口飲食インストラクター・醸し塾 私は、2021年にがんを経験したことをきっかけに、「腸活」や「食の大切さ」に深く目を向けるように...
＜食のオタク＞飯島 統子Michiko Iijima ＜保有資格＞・調理師・野菜ソムリエ・発酵エキスパート1級・ココナッツマイスター・加工食品診断士 幼稚園教諭からスタートし幼児教育業界を20年ほど経験した後、自営で飲食業も経験しました...
＜食のオタク＞堀川Horikawa ＜保有資格＞・フードアナリスト３級・食品衛生責任者 美味しいお食事、お酒を求めて三千里。将来、自分のお店を持ちたくて医療従事者の傍らフードアナリストと食品衛生責任者の資格を取りました。食とお酒を通じ、...
＜食のオタク＞Fumi Fumi ＜保有資格＞・食育アドバイザー・BBQ検定初級・ホームパーティ検定３級・青汁マイスター初級・ベーシックきのこマイスター・ソイオイルマイスター フードコーディネーターとして、広告を中心に、カタログ、CM、...