＜食のオタク＞山形ゆかりYukari Yamagata 　 ＜保有資格＞・薬剤師・薬膳アドバイザー・フードコーディネーター・フードアナリスト 薬剤師、薬膳アドバイザー、フードコーディネーターの山形ゆかりです。病院薬剤師で働くなか、食の大切さ...

＜食のオタク＞植松 幸子Sachiko　Uematsu 　 ＜保有資格＞・発酵食エキスパート・食品衛生管理者・山口飲食インストラクター・醸し塾 私は、2021年にがんを経験したことをきっかけに、「腸活」や「食の大切さ」に深く目を向けるように...

＜食のオタク＞粟生 礼子（あお あやこ）Ayako　Ao 　 ＜保有資格＞・スポーツ栄養アドバイザー・食品衛生責任者 スポーツ栄養アドバイザーとしてサッカークラブチーム（千葉県市川市にあるFC市川GUNNERS）の寮母をしております。毎日選...

＜食のオタク＞かが ゆりYuri　Kaga 　 ＜保有資格＞・アスリートフードマイスター2級・野菜ソムリエ キックボクシングをする息子の栄養面を見直すため(特に試合前の減量)去年から栄養について勉強をはじめ今年3月にアスリートフードマイスタ...

＜食のオタク＞植田 唯 Yui　Ueda 　 ＜保有資格＞・管理栄養士・栄養教諭一種免許状 管理栄養士養成大学卒業後、料理教室や高齢者施設、特定保健指導など管理栄養士の経験を積み上げてきました。現在はフリーランスとなり、医療系専門学校で栄養...

＜食のオタク＞笹井 純子Junko Sasai 　 ＜保有資格＞・栄養士・CAFAJフロマジェ・C.P.A.チーズプロフェッショナル・フランスチーズ鑑評騎士・一般社団法人日本はちみつマイスター協会認定講師・ワインアドバイザー・和漢薬膳師　 ...

＜食のオタク＞すが ゆうこYuko　Suga 　 ＜保有資格＞・フードコーディネーター・にんべんだしアンバサダー認定講師・横浜市認定はまふぅどコンシェルジュ・横浜市食生活等改善推進員・薬膳マイスター・中学家庭科教員免許・食品衛生責任者 「食...

＜食のオタク＞佐々木 晶子Akiko Sasaki 　 ＜保有資格＞・アスリートフードマイスター1級 山形市出身、東京都在住。「おいしさと、トキメキのある毎日を。」をモットーに、フードクリエイターとして活動中。美容・食の意識が高い方やアスリ...

＜食のオタク＞東 みちよMichiyo　Azuma 　 ＜保有資格＞・ごはんソムリエ・日本酒ナビゲーター キッチンから環境を考える、という食育の取組みを続けており2015年にグッドライフアワード環境大臣賞受賞。一般社団法人スマート・ウィメン...

＜食のオタク＞ぽよ Poyo 　 ＜保有資格＞・フードアナリスト 3級・食品衛生責任者 とにかく食べ物が大好きでフードアナリストになりました。日本の名産品を始め、素敵なお店(マクロビやヴィーガン、地域に根付いたお店が多め)を紹介しています。...

＜食のオタク＞杉浦 可奈 Kana Sugiura 　 ＜保有資格＞・管理栄養士 保育園の管理栄養士として献立作成・食育活動に携わる。また、こども向けの料理教室や、ジュニアアスリート向けの栄養指導も行ってきた。ママやこども向けの、実践的な栄...

＜食のオタク＞川津 由紀子Yukiko　Kawatsu 　 ＜保有資格＞・調理師・フードコーディネーター3級 調理師。カフェ勤務の時にメニュー開発など担当。コラム執筆、レシピ開発の他に現場での調理など得意です。珍しい品種や新しい食材など大好...

＜食のオタク＞小林 恵美子Emiko　Kobayashi 　 ＜保有資格＞・プラントベースフードアドバイザー・アスリートフードマイスター3級 アスリートフードマイスター3級およびプラントベースフードアドバイザー第一期生です。米国在住30年で...

＜食のオタク＞えんむすびEnmusubi 　 ＜保有資格＞・調理師免許 2023年9月に大田区でこども食堂を始めました。【朝おにぎり】をしています。お子様が一人で買いに来れるようにおにぎり1つ50円〜販売しています。おかずもあります。朝6時...

＜食のオタク＞林 真由 Mayu Hayashi 　 ＜保有資格＞・管理栄養士・食育インストラクター・受託給食責任者・国際薬膳食育師・カーサバリスタ、ティースペシャリスト資格・オンラインフードクリエイター 栄養士免許を取得後、委託給食会社に...

＜食のオタク＞和牛 吉田屋Yoshidaya　Wagyu 　 ＜保有資格＞・調理師 会社勤めの複業で間借りレストランを起業して六本木で日曜日しか食べられないハヤシライスの店を展開しています完全無添加で自身が安心して本当に美味しいと思う本物だ...

＜食のオタク＞増根 由佳Yuka　Mashine 　 ＜保有資格＞・栄養士・栄養教諭・フードスペシャリスト・食品表示検定中級 食べることが大好き。現在は食品関係の会社に勤務。大学時代には、漕艇部のマネージャーとして、選手への献立作成、調理、...

＜食のオタク＞まゆMayu 　 ＜保有資格＞・上級食育アドバイザー 第一子を妊娠した頃から「こどもには食の大切さを知って欲しい」という思いで資格取得。 …が残念ながら上の子は1歳頃から偏食、下の子は野菜嫌いに育ってしまう。 現在の活動拠点の...

＜食のオタク＞小日向 みなみMinami　Kobinata 　 ＜保有資格＞・食品衛生管理者・社会学修士 食の社会学でインドの大学で社会学修士号取得。「共食」を専門としており、共に食べる意義や国内外の学校給食を研究。「めだま」を創設し、日本...

＜食のオタク＞山本 和枝 Kazue Yamamoto 　 ＜保有資格＞・調理師免許・フードコーディネーター・有機美容発酵食品マイスター 実家がスーパーマーケットや飲食店を経営していたこともあり、「食」の世界に興味を持ち始める。海外の食文化...