自宅のプランターでこんにゃく芋を栽培して、こんにゃく作りに挑戦！！

食育通販サイト“たべいく”の新商品『育てるこんにゃくキット』プロジェクト。こんにゃく芋農家さんと商品企画し、発売前に「本当に出来るか？」を、いろんなご家庭で実証実験。何名かの食オタさん達にモニターご協力いただき、連載形式でその記録をお届けします。

さてさて本当に、種芋から育ててこんにゃくを作ることができるのか？！
栽培日記スタートです！

自宅のプランターでこんにゃく芋栽培に挑戦！

「育てるこんにゃくキット」プロジェクトとは？

食育通販サイト“たべいく“の食育キット『育てるこんにゃくキット』を使って、自宅でこんにゃく芋から育ててこんにゃくを作って食べよう！という企画。

「もっとこんにゃくを好きになって欲しい」というこんにゃく芋農家さん監修の元、食育キットを開発。育てて・作って・食べる体験ができるキットです。大人も子どもも、こんにゃく愛が深まること間違いなし！

実証実験モニター選出

今回、ご家庭で種芋からこんにゃくを育てくれるモニターさんを「食オタメンバーズ」の中から募集しました。

≫ 食オタメンバーズとは

みなさんたくさんのご応募をいただきまして、ありがとうございました！
選考の結果、次の6名の方に決定！！

今回選ばれたモニターさん達には、それぞれ異なる住環境で栽培にチャレンジしていただきます。
　

自宅でこんにゃく栽培スケジュール

今回のこんにゃく栽培日記では、5月中旬頃に行った「定植」の様子を報告します♪

こんにゃく栽培日記～種芋の定植～

『育てるこんにゃくキット』をお届け

いよいよ、こんにゃく栽培スタート！
モニターのみなさんに、たべいくから、こんな栽培キットをお届けしました。

＜キット内容＞
・こんにゃくの種芋　2個
・プランター
・こんにゃく栽培の土
・説明書

種芋の定植方法＆やり方

「定植」とは、栽培用のプランターや畑に種芋を植える作業のこと。やり方をご説明しますね。

まずは、こんにゃく栽培用の土をプランターの約4/5まで入れます。

モニターさんからは「この土、サラサラしていて変な臭いも無いです。素手で触っていて気持ちいい！」とのお声も。

こちらが、こんにゃくの種芋↓
種芋1個は約30g前後、手のひらサイズです。

種芋2個の位置を決めたら、土の表面から深さ8cm程度に埋めます。
意外と深く埋めるんですね！

しっかり土をかぶせたあと、水やりをします。
　

モニターさんのこんにゃく栽培日記

それではモニターのみなさんの様子を見てみましょう。
みなさん植え付けできましたか～？？

＜屋外で栽培＞

合田つばささん（野菜ソムリエ）

✓屋外の庭先で栽培　
✓日当たり良好（日光は直射）

【定植日】5月11日　
【天気・気温】晴れ　21℃　

▼定植前の種芋重さ
①31.5ｇ　②37.2ｇ

ゆうかさん（発酵食品マスター）

✓屋外の庭先で栽培
✓日当たり良好（日光は直射）

【定植日】5月8日
【天気・気温】晴れ　22℃

▼定植前の種芋重さ
①30.9g　②32.4g

＜ベランダで栽培＞

岩井千都さん（食育アドバイザー）

✓一戸建て2階で栽培
✓南向き　✓日当たり良好（日光は直射）

【定植日】5月11日
【天気・気温】晴れ　21℃

▼定植前の種芋重さ
①31g　②32g

岩井さんのコメント
「種芋の定植を行いました。久々の晴天、気温も上がり午前9時で21℃でした。 ベランダで、プランターに土を4/5まで入れて、種芋（31g・32g）を指で8㎝位の深さを測りながら埋めていきます。土を優しくかけてから、じょうろで静かに全体に水をかけました。 上手に育ちますように！と願いを込めてベランダの日の当たる場所にプランターを配置しました。」

二本木ちひろさん（栄養士）

✓ベランダで栽培（2階）　
✓日当たりまあまあ良い（明るい）

【定植日】5月13日
【天気・気温】晴れ　16℃

▼定植前の種芋重さ
①37.3ｇ　②28.2ｇ

＜室内で栽培＞

林真由さん（管理栄養士）

✓玄関の中で栽培　
✓日当たりまあまあ良い（明るい）

【定植日】5月8日
【天気・気温】晴れ　21℃

▼定植前の種芋重さ
①32.2g　②32.9g

林さんのコメント
「こんにゃくキット到着後、種芋を植えました。種芋は32.2gと32.9g２個をキットに付属の説明書を参考にプランターに土を入れ植えました。室内指定でしたので、日差しの入る玄関にて栽培を開始致しました。」

Fさん（栄養士）

✓室内のリビング窓際で栽培　
✓日中は光が差し込む（南向き）

【定植日】5月10日
【天気・気温】雨のち曇り　22.8℃

▼定植前の種芋重さ
①33ｇ　②31ｇ

こんにゃく栽培の方法／こんなときどうする？

こんにゃく芋農家がサポート！

モニターのみなさん、今のところ無事に定植できたみたいですね。

初めてのこんにゃく栽培。「水やりは足りているのかな」「なかなか芽が出ないけど大丈夫かな」など、疑問や不安の声も出てくるかもしれません。

そんな時のために今回特別に、こんにゃく芋の農家さんがモニターさん達をサポートしてくださっています。サポートくださるのは、群馬県にあるセシモファームの瀬下（せしも）さん！この『育てるこんにゃくキット』を一緒に企画してくださった農家さんです。モニターの皆さんの心強い味方♪

こんにゃく芋作りのプロ、瀬下さんからのアドバイスも、こちらで紹介していきますよー！

　

質問：種芋1個でどれくらいのこんにゃくができるの？

種芋1個は、30g程度。
これが収穫時には何gくらいの芋に成長するんでしょうか？！板こんにゃく何枚作れるんでしょうか？！

予定では、30gの種芋を植え付けて、それが3倍の90gになり、できた芋の5倍のこんにゃくが作れる計算。

…これは、家庭でプランターで作るとどうなるのでしょうか？！
11～12月くらいが収穫予定なので、出来てからのお楽しみ♡
　

質問：種芋を植えたら水やりはどれくらい？

種芋を定植したら「発芽するまでは最低１週間に１回水やり」とのこと。

瀬下さんからは「発芽には温度と湿度が必要ですが、一度に大量の水やりは根腐れの原因になるので注意が必要です」と、アドバイスをいただきました。

まとめ

食育通販サイト“たべいく”の『育てるこんにゃくキット』プロジェクト。果たして本当に、モニターさん達の自宅でこんにゃく芋が育つのか？！

今回は「定植」の作業の様子をお届けしました。

これから芽が出るまでの数週間を楽しみに待つ時期となります。それぞれ異なる環境でのこんにゃく栽培。今のところベランダチームのコンディションが良さそうですが、室内・屋外でもどんな風に育つか注目していきたいと思います。
どのチームが早く芽を出すのか、育ち方の違いはあるのか…今後がとても楽しみです♪

次回は、「出芽」の様子をお届けします。

スケジュール通りにいけば６月の下旬には芽が出てくる予定です。
種芋の芽はどんな色や形なのか？栽培場所の違いは、出芽時期に影響するのか？モニターメンバー６名それぞれの観察に注目したいと思います。

この体験型キットでの気づきや発見が、子どもたちの興味を広げるきっかけ・大人の食育に繋がったら嬉しいです。

それではまた、次回の報告でお会いしましょう！

『育てるこんにゃくキット』栽培日記