食オタ|食の資格者コミュニティ

読みもの

食オタがオタク的に食べもののことを研究する「食オタNOTE」や産地に出向いて体験する「体験NOTE」は要注目!生活のヒントが満載です!イベント情報もチェック!

読みもの
post image
Read More

【大人の自由研究】ビール好きにおすすめ!パン&ビールで作る「ぬか床」ならぬ「パン床」漬けの作り方研究

「浅漬け」や「ぬか漬け」など、漬物にもいろんな種類があるけれど… 「パン床」?? パンで漬物??想像ができない(汗)    食オタ仲間に教えてもらい、今回は「ぬか床」ならぬ「パン床」に挑戦! さて、本当に漬物になるのか?!どんな材料が良いの...
読みもの
post image
Read More

大人の自由研究「貝磨き」にチャレンジ!食べたあとの捨てちゃう貝殻を有効活用しよう!向いてる貝&磨く方法は?

先日、海鮮の“浜焼き“を楽しんできました♪浜焼きの目玉は、やっぱり貝!! 立派なホタテ貝~!!  冬は熱燗と!夏はビールと!浜焼き最高~~♡ なのですが…。食べ終わると貝殻たちがどんどん捨てられていく…。う~ん、勿体ない!! そこで、今回は...
読みもの
post image
Read More

【夏休み自由研究】水あめを作ってみよう!昔ながらの作り方と大根・ジャガイモ・片栗粉でつくる方法に挑戦

「水あめ」って自分で作れるのかなぁ?? 夏が近づくと思い出す、子どもの頃の想い出。 夏祭りの屋台でじゃんけんに勝つともらえた”青い水あめ”が、好きだったなぁ…!   割りばしで練って、夢中で食べてた(笑)口の中を真っ青にしていた記憶…。 「...