この記事では2024年3月24日に開催された『JKA×食オタメンバーズコラボセミナー』について、「どんなイベントだったの？」「参加してどうだった？」を、実際の参加者に体験レポートしていただきます！ 参加できなかった方もぜひ、この記事で追体験...

みなさま、カキ氷はお好きですか？   炎天下の中汗だくで帰ってきて、冷たいカキ氷を食べてキーン！と頭が痛くなるあれ！（笑）たまりませんね。 私はイチゴのカキ氷が大好きなのですが、我が家では毎年5月ごろからカキ氷の準備ですよ〜(*^...

情報公開日／2024年4月15日現在の状況／募集締め切り 前回大好評だった食オタメンバーズ限定イベント、『たべいく商品ミニ試食勉強会』の第2回を開催いたします！ 食オタ通販サイト「たべいく」では、”食オタ”好みの商品を取り揃えています。この...

先日、横浜南部市場にバナナの見学に行ってきました。 バナナは、ほぼ輸入されていますが、店頭にならぶまで実はいろいろな工程があるんですよ！ その工程のご紹介前に、バナナについて。 日本では、そのまま果物として食べられる生食用がほとんどです。 ...

情報公開日／2024年3月8日 ＼ 食オタメンバーズ限定イベント ／食の資格者のための『食育祭』 　 4月19日は、4（ショク）19（イク）で「食育の日」。食の資格者が集まる『食育祭』を開催いたします！！　このイベントは、食の資格者がどのよ...

この記事では2024年3月15日に開催された『たべいくミニ試食勉強会』について、「どんなイベントだったの？」「参加してどうだった？」を、実際の参加者に体験レポートしていただきます！ 参加できなかった方もぜひ、この記事で追体験してみてください...

パーティーシーズンに大活躍のモッツアレラチーズ。家で簡単に手作りできるって、知っていますか？ なんと、牛乳とお酢で作れちゃうんです！　 　手作りモッツァレラ！！おいしそ～！！ 早速、チャレンジしてみましょう♪ 　 モッツァレラチーズを手作り...

「浅漬け」や「ぬか漬け」など、漬物にもいろんな種類があるけれど… 「パン床」？？ パンで漬物？？想像ができない（汗）　 　 食オタ仲間に教えてもらい、今回は「ぬか床」ならぬ「パン床」に挑戦！ さて、本当に漬物になるのか？！どんな材料が良いの...

先日、海鮮の“浜焼き“を楽しんできました♪浜焼きの目玉は、やっぱり貝！！ 立派なホタテ貝～！！ 　冬は熱燗と！夏はビールと！浜焼き最高～～♡ なのですが…。食べ終わると貝殻たちがどんどん捨てられていく…。う～ん、勿体ない！！ そこで、今回は...

「水あめ」って自分で作れるのかなぁ？？ 夏が近づくと思い出す、子どもの頃の想い出。 夏祭りの屋台でじゃんけんに勝つともらえた”青い水あめ”が、好きだったなぁ…！　 　割りばしで練って、夢中で食べてた（笑）口の中を真っ青にしていた記憶…。 「...

みんな大好きなお肉料理。 家族からのリクエスト、肉料理ばかりだったりしませんか？！うちもそうです！ 　けれど最近、SDGsへの取組みも進んでいます。街でも”代替肉”のメニューや商品が増えてきていますよね。 そこで今回は！代替肉の手作りにチャ...

みなさんは、使い終わった油ってどうしていますか？ 固めて捨てる？吸油パットに吸わせて捨てる？ 実は「廃油をキャンドルにする」という使い道があったのです！ 　 楽しくて、SDGsにもなる！夏休みの自由研究にもピッタリ！ 今回は「廃油キャンドル...

先日、ふと冷蔵庫を覗くと、あれ？カブ、１個だけ...。なぜか、ポツンと野菜室に...!　なぜ、一つだけ残ってしまっていたのか？よく思い出せないのですが、まあ、よしとして...。 そんな時には、簡単にすぐできる！ちょっとつまめる前菜にしてしま...

 先日無農薬無肥料のにんじんをくださった友人から、青梗菜花をいただきました。 前回いただいたにんじんは、にんじん本来の味がしっかりとして、葉っぱまで自然の甘みが染み、おいしくいただいたので、今回は青梗菜花をいただけると知ったときは...