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グレープフルーツ

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グレープフルーツとは

グレープフルーツとは、木の枝にまるでブドウのように房状に実るので、そう呼ばれるようになりました。日本では99%が輸入で、国産はごくわずかで貴重なものです。果肉の色はホワイトとルビー、ピンクがあります。

グレープフルーツの切り方・食べ方

オーソドックスな食べ方としては、半割とスマイルカットがあります。
半割にして食べる場合は、このヘタを横向きにして置き、ナイフで半分に切ります。皮と果肉の間にナイフを刺して一周切り込みを入れておきます。これを房ごとにスプーンですくって食べましょう。砂糖やはちみつをかけても美味しいですね。
スマイルカットは、まずはヘタを横にして半割にし、それを4等分切ればOKです。そのまま食べても良いのですが、グレープフルーツは少し大きく食べずらいので、皮まで切らないように縦に4箇所、切り込みを入れると食べやすくなりますよ。

グレープフルーツの果肉のみを切り出す方法

まず上下を切り落とし、まな板に置いて、白い部分まで皮を包丁で削ぎ落すように切っていきます。手で果肉を持って、房の両側にⅤ字型に包丁を入れて、ひと房ずつ切り出します。カルパッチョやサラダ、見栄えよく盛り付けたい時はやってみてくださいね。

グレープフルーツと薬の飲みあわせ

グレープフルーツは高血圧の薬と一緒に摂ってはいけないとされています。そのほかの薬でも要注意なものもありますので、薬を服用している方は食べる前に薬剤師や医師に相談してください。

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