ミニかぼちゃとは

ミニかぼちゃは500ｇ前後の手のひらサイズの小さなカボチャの総称です。

品種

「坊ちゃんカボチャ」「栗坊」「ほっこり姫」「栗たん」などのかわいい品種名が多いです。

ミニカボチャは、大きなカボチャを小さいうちに採ったというわけではなく、これで一人前の大人で、熟した状態です。

　

食べ方

坊ちゃんカボチャなどは肉質が一般的な栗カボチャに似てホクホクしています。使いきりサイズとして煮物などにしても良いですが、せっかくなので丸ごと器のように使ってみましょう。

へたのある上の部分を切り、蓋にします。種とワタをスプーンで取り除き、ラップで包んで電子レンジへ入れます。大きさにもよりますが600Ｗで５～８分ほど様子を見ながら加熱してみましょう。加熱前に中にとろけるチーズを詰めるだけでも美味しいです。

ほかにも肉詰めやグラタン、果肉をくりぬいてかぼちゃサラダにして、器のように盛ってもいいですね！

　

保存方法

丸ごとのかぼちゃは常温で保存です。冷暗所に置きましょう。