オカヒジキとは？栄養と詳細情報 美味しく、豊富な栄養素が含まれている野菜である「おかひじき」をご存知ですか？おかひじきは、豊富に含まれた栄養素が健康と美容に高い効果をもたらすため、積極的に摂取してしたい野菜です。期待できる効果や特徴について...
秋冬は、リンゴが美味しい季節ですね！ 手軽に手に入れることができて、大人も子どももみんな大好きな果物♪ でも、リンゴって切るとすぐ茶色くなっちゃう…。 塩水に浸けるのは、最良の方法なの？もっと美味しく変色を防ぐ方法ないの？ 知りたいですよね...
最近、おしゃれなカフェや レストランなどでよく見かける カラフルにんじん！カラフルにんじん名前がカラフルというだけあってと〜っても色が綺麗！ 365マーケットマルシェでもこの時期はよく並んでいるお野菜たちです♪ 着色料なしにこの発色とは、感...
「お買いものに行けない…」そんな時に役立つのが冷凍できる食材！ ただ、生鮮の魚介類って、保存しにくいイメージありますよね。 …でも、「イカ」なら冷凍保存OK！ そんなイカの保存と解凍方法について調べてみましたよ♪ イカの生態を調査！ イカが...
たべいく商品ページへ 編集長 藤田 おいしい野菜とフルーツが大好き！レア食材大好き！野菜ソムリエの資格を持ち、日本一になった経歴も持つ、私がレポートします♪ 「…どこかに食オタが唸る、美味しいタマネギないものか？」 そうして探して出会っ...
ナスの旬は、初夏～秋にかけて。 近年いろんな色・形のナスが、出回っていますよね♪ ナスの種類について調べてみましょう！ そもそもナスとは？ 炒めもの、焼きもの、揚げもの、漬物、味噌汁、何でも美味しいナス！ 植物学上の分類 ナス科旬 初夏～初...
販売サイトを見る 私たちが日ごろよく食べるお肉は牛肉、豚肉、鶏肉。 でも最近、「ダチョウ肉」が注目されているそうなんです！！ どんなお肉なんでしょうか？ 今回は「ダチョウ肉」の謎をひも解いていきましょう♪ ダチョウとは？ ダチョウは世界最大...
「夏の宝石」って聞くと何を思い浮かべますか？それはズバリ！ブルーベリーのことなんです。 今回は、初夏に青く輝くブルーベリーを調査したいと思います！ ブルーベリーってどんな果物？ ずっとブルーベリーって、小さくて丸いものだと思っていた私。 ...
新型コロナ以降、宅配野菜を頼む人も増えたのでは？ そこでよく見かけるのが…「生産者おまかせ野菜セット」 今回は、野菜ソムリエの資格も持つ食オタの私が、「野菜セットの選び方・楽しみ方」をご紹介しますね！ 野菜セットってなに？ 「生産者おまかせ...
夏～秋にかけて旬を迎えるブドウ。 自分好みの品種を選びたい！！ 贈り物で喜ばれるには、どの品種が良いんだろう？？ 今回は、数々のブドウを食べ続けてきた「ぶどうオタク」に、品種の選び方について聞いてみました！ 好きなブドウ品種を見つけよう ...
美味しい料理の決め手は、出汁にあり！ 出汁が上手にとれると、味がビシッと決まる！料理上手になっちゃいますよ♪ 今回は、出汁パックの使い方を研究します！ 出汁（だし）について 出汁（だし）とは？ 出汁（だし）とは、「煮出汁（にだしじる）」...
秋の味覚の代表選手ともいえるキノコ。お店に行くと、いろいろなきのこが並んでいます。 今回はきのこオタクに教えていただきましょう♪ “きのこ界の平野レミ”とも言われる方の登場です！笑 きのこオタクに聞いてみよう！ 日本に存在するキノコは4...
栄養価が高く、近年注目されている「ブロッコリー」。 植物性たんぱく質やビタミンC含有量も多く、筋肉づくり・ボディメイクをされる方の強い味方ですよね！ 今回はそんなブロッコリーの調理方法・コツを研究してみました！ ブロッコリーを美味しく食べた...
みなさんは漬物って、よく食べますか？最近ではあまり食べない人も多いとか…。 お漬物は保存もきくし、とっても便利！！ 今回は「お漬物」の作り方や魅力に迫ります！ お漬物の基礎知識 生産者おまかせの野菜セット。 「一度に野菜食べきれないな～...
身体を温めてくれる「生姜」。寒冷地に住む私としては、常備していたい野菜のひとつ。 温活にも最適で、保存もしやすい、「生姜パウダー」の作り方・活用法をご紹介します♪ 生姜の保存方法 生姜って、少しずつ使うので残った生姜の保存に悩む人も多い...
みなさん「人参（ニンジン）」は好きですか？ カラフルな人参ってどう食べるの？子どもが苦手なんだけど… 今回は、そんな疑問・課題の解決方法を、食オタさんたちに教えてもらいます！ ニンジンを知ろう！ 早速ですが、人参クイズ！ 《第１問》 ...