大学でトマトの研究をするほど、トマト好きな私！ お取り寄せで、大量に届いたトマト…・長持ちする保存方法は？・かんたんな皮むき方法は？・おいしい食べ方は？ トマト生活を大公開しちゃいます！　 トマトのベストな保存方法は？ 　ハルイチ農場のトマ...

イケマコの罪悪感ない大人のおやつ「黒豆グラッセ」 「黒豆グラッセ」は甘さ控えめで、黒豆の味をきちんと感じられます。ほんのり上品な甘味としっかりとした食感で、よくある“甘納豆”じゃないんです。 黒豆はポリフェノールやイソフラボン、カリウム、食...

今日のテーマは「飾り切り」♪ 「飾り切り」とは、料理や食材を美しくカットしてもっと美味しく魅せるためのテクニック。 「見た目」でも楽しませる方法ですね！ でも…「飾り切り」ってどうやるの？？ 食オタ飾り切りコンテスト優勝者に教えてもらっちゃ...

https://youtu.be/eJgttHmpmtY 　 生産者さんコメント 佐賀県江北町で米農家をやっています。北原農園のお米は、農薬・化学肥料を使用せず、手間暇をかけて栽培していて、「美味しい」と胸を張って自慢できるお米です。私は、...

野菜ソムリエ農家「のはら」野原亮一さんの作る、日本一のサツマイモが届きました！！ じゃ～ん♪ 右▲Premium紅はるか「おはるちゃん」野菜ソムリエサミットで食味評価１位受賞！日本で最も美味しいサツマイモに輝いたすご～い子♪ 左▲シルクスイ...

こんにちは♪ フードメッセンジャーの池尻真梨菜です。 紅の夢皆さん、紅の夢というりんごをご存知ですか？ 弘前大学で行われたりんごの育種プロジェクトによって誕生した生食可能の果肉が赤いりんごです。 酸味が強いため加工にも向きます。 見た目は紅...

地域によって、お雑煮にはさまざまな形があります。全国各地で作られているお雑煮は、その土地の文化や食材を取り入れているご当地料理です。共通しているのは、おもちが入っていること、そして出汁を使っていることです。 例えば関東なら、かつお出汁に角も...

最近、野菜を見ると 「あのウワサは本当なのかな〜」 とついつい「実験したい病」にかかっている私（笑） より美味しく！ より身体のために！ を検証することは良いことですよね　♪♪ ………ということで、今回の実験は 「アスパラガスの繊維について...

野菜好きのあなたも、そうでないあなたも必見！！ 1日の野菜摂取目標！365ｇ　7日間チャレンジリレー！ フードメッセンジャー増田さんからバトンを託された加野有美です♪ 私たち３６５マーケットでは「日本健康大作戦」として「Go to 365ｇ...

年始の必需食材！レンコンの栄養や調理法を知ろう 日本料理では定番の「レンコン」。レンコンの穴は「見通しがきく」ため縁起物とされ、お正月のおせち料理では煮しめなどで食べる機会の多い野菜です。泥が付いた状態で売っているものも多く、少し扱いづらい...

北原農園さんのロゴに込められた想い 北原農園さんのお洒落なパッケージ　左：白米　右：玄米 北原農園さんお米にはとてもおしゃれなロゴがデザインされています。白い粒をよく見ると、それが米粒であることが分かります。なんともお洒落なロゴです。 佐賀...

梅干しは、カラダにいい日本古来の保存食として、食べられてきました。梅干しを食べたことがない人っていないんじゃないですかね？さて、その梅干しの健康効果には何があるでしょうか？ １．強力な抗菌力 お弁当やおむすびに梅干しが使われたのは、この効能...

都内で完熟の美味しい苺を届けたい！とチャレンジしている若手農家さんのところに、苺の収穫や管理のお手伝いに行っています。 作業しやすい高さで栽培する高設栽培で、温度管理や養分の調整、水やりまですべて機械で管理しています。   また、...

さて、この季節に目にすることが増える「春キャベツ」 そういえば、普通のキャベツと春キャベツの違いって知っていますか？ 今回は神奈川県三浦市にあるイイジマ農園の飯島さんにお電話でお話を聞いてみました！ お写真も直接飯島さんにいただきました♪ ...

もちもちプチプチの玄米。ツヤっもちっとした白米。どちらも、お米の味と食感を楽しみたいから、おかずはシンプルが合う。そんな北原農園さんの美味しいお米です！ 生産者紹介 北原農園さんは、佐賀県の江北町（こうほくまち）にあります。この江北町、すご...

12月5日、木曜日。 ちょっと早いクリスマス会として365マーケット忘年会が開かれました♪ 365（サンロクゴ）マーケット忘年会https://job.365market.jp/project_detail_com.php?project_...