ピーマン・ナス科・旬は夏・緑色のピーマンのほか、成熟して色づいた赤ピーマンやカラーピーマンや、大型肉厚のパプリカもピーマンの仲間 https://youtu.be/HfUXfUVGmoc
果菜類
ミニトマト・ナス科・赤色、黄色、オレンジ色、緑色、紫色、茶色、白色など色々な色がある・形もプラム型・涙型・ハート型など様々 https://youtu.be/i-Xh-FOLX54
果菜類
ミディトマト・ナス科・ミディトマトは、ミニと大玉の中間くらいの大きさの中玉トマト https://youtu.be/0de6FiGb5xo
果菜類
大玉トマト・ナス科・品種は桃太郎、ファーストトマト など・オレンジ色の大玉トマトもある https://youtu.be/sjs9UFcHezc
果菜類
ズッキーニ ・「ペポカボチャ」の一種・いろいろな色や形のものもある https://youtu.be/fmetXrg2M-M
果菜類
ビーツ・ヒユ科（アカザ科）・ビーツを調理する際は器具や手が真っ赤になりますので、白い服などには注意してください！ https://youtu.be/CS4DteF1aso
小物・特殊野菜
ジャガイモ 品種名とうや・ナス科・じゃがいもの「とうや」は北海道生まれの品種・デンプン質少なめ ややしっとりした肉質 煮崩れしにくい https://youtu.be/pyQgegH2mf8
土物類
新玉ねぎ・ヒガンバナ科（ユリ科）・「新たまねぎ」とは採れてすぐに出荷される玉ねぎのこと・旬の時期にしか食べることができません https://youtu.be/bNdCgl0np7M
土物類
玉ねぎ・ヒガンバナ科（ユリ科）・新たまねぎ→ 皮が白っぽく柔らかい・一般的な黄色い玉ねぎ→ 貯蔵性高い、新聞紙に包んで風通しの良い場所で常温保存 https://youtu.be/TCQ2orxKUKk
土物類
カリフローレ・カリフローレはカリフラワーの一種 ・生食可能！ 鮮度のよいものは生でサラダに！ https://youtu.be/-rsKxawQIzM
葉茎菜類
キャベツ・春キャベツ 柔らかいので生食向き・寒玉/冬キャベツ 加熱すると甘いので煮込みに https://youtu.be/NjcfTaNmRyA
葉茎菜類
人参の葉・葉つきの人参／人参菜／葉にんじん…すぐに根と葉を切り分けましょう https://youtu.be/ZVMVY4axNyk 食べ方 人参は葉っぱも美味しく食べられます。ほかのセリ科の野菜（※注釈セリ、セロリ、三つ葉、パクチーなど）...
根菜類
・アブラナ科・葉つきの大根…すぐに根と葉を切り分けましょう https://youtu.be/Rq5brX8UXOY 食べ方 葉っぱ付きの大根を手に入れたら、すぐに根と葉を切り分けましょう。葉は鮮度落ちが速いので、早めに使ってくださいね。大...
根菜類
大根・アブラナ科・青首大根 …比較的甘味の強いものが多く、辛味は穏やか・白首大根…歯ごたえの良いものが多い傾向 https://youtu.be/_BtE10ZIeSI 食べ方 白い大根は、細切りにしてサラダにしたり、ふろふき大根や煮物、炒...
根菜類
山東菜（さんとうな／サントウサイ）・アブラナ科・白菜の仲間で「白菜菜」「べかな」とも呼ばれる ・本来は反結球タイプの大きな白菜だが、最近は若採りするのが主流 https://youtu.be/0RoC3gcH5F8
葉茎菜類
生産者さん自らがスーパーのお米とはまるで違うとおっしゃるお米 あなたの普段のお食事は？ 朝ご飯は何を食べましたか？パン？ごはん？ お昼ご飯は？ラーメン？パスタ？ 夜ご飯は？炭水化物抜き？ 一日3食で、お米を何回食べていますか？ 忙しい現代人...